tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
Porciones
Sazonar las piezas de pollo con la mezcla mediterranea.
Cocinar el pollo a la plancha o a la parrilla hasta que esté bien cocido por dentro y dorado por fuera de manera uniforme.
Colocar el arroz en una olla caliente con 4 cdas. de aceite. Incorporar los chícharos, pimientos y granitos de maíz y saltear por 2 minutos.
Verter el caldo de pollo y sazonar con la mezcla mediterránea
Cocinar a fuego alto por 3 minutos, reducir el fuego a mínimo, tapar la olla y cocinar hasta que el caldo se consuma.
Dejar reposar por 5 minutos el arroz antes de servirlo. Servir una cama de arroz en un recipiente, decorar con las aceitunas y colocar los trozos de pollo sobre el arroz.
