tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
Porciones
Precalentar el horno a 375°F. Mezclar la harina y sal en un bowl hasta homogenizar. Verter la mantequilla y harina en un procesador de alimentos y mezclar hasta que se formen grumos sueltos.
Incorporar el agua 2 cdas. a la vez y mezclar cada vez que se agrega agua hasta obtener una consistencia uniforme y una masa firme. Agregar agua si la masa no es moldeable. Dividir la masa en 2 partes iguales, colocar en papel plástico y refrigerar.
En un recipiente mezclar las manzanas, azúcar, canela, fécula de maíz, sal, nuez moscaa y jugo de limón. Reservar
Estirar en una de las partes de la masa en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 3mm. Acomodar la masa en un molde para pie, presionar levemente con la yema de los dedos para asegurar que se adhiera bien al molde. Recortar los excesos de masa.
Verter la mezcla de manzanas dentro del molde.
Estirar la parte restante de la masa y decorar con esta la parte superior del pie al gusto. Mezclar el huevo con la cda. de azúcar y brochar la capa de masa que cubre el pie con esta mezcla.
Hornear por 50 a 60 minutos. Dejar enfriar y servir.
