Bistec a la parrilla con comino asado y guarnición de tomates

Preparación

• Mezcla el azúcar, comino, sal, ajo en polvo y pimienta cayena en un recipiente pequeño. Reserva 1 cucharada de la mezcla de especias. Unta ligeramente los bistecs con aceite y el resto de la mezcla de especias. Refrigeración durante 30 minutos o más para obtener más sabor.

• Mientras tanto, mezcla los tomates, la cebolla, el aceite, el vinagre y la mezcla de especias que se reservan en un recipiente mediano. Cúbrelas. Refrigérela hasta que esté listo para servir.

• Cocina los bistecs sobre una parrilla a fuego medio alto de 6 a 8 minutos por un lado o hasta que tengan el nivel deseado de cocción.

• Rebana los bistecs y sírvelos con la guarnición de tomates.