Ingredientes
Porciones
La información nutricional viene pronto.
Cortar el plátano en trozos grandes y cocinar con cáscara hasta que ablanden.
Pelarlos y hacer un puré con ellos.
Dejar enfriar el puré en refrigeración.
Mezclar la leche con el azúcar, vainilla, huevos y fécula de maíz.
Cocinar a fuego bajo mezclando constantemente. Cuando esté caliente, incorporar la canela.
Dejar que espese bien y enfriar en refrigeración para que endurezca.
Humectar las manos con aceite y formar una tortita con una porción de la mezcla.
Rellenar con una cucharada grande de la mezcla de leche.
Cerrar la tortita de plátano y formar una bolita alargada. Repetir el proceso hasta terminar las mezclas.
Humectar con un poquito de aceite y refrigerar por 15 minutos.
Freír hasta dorar uniformemente.
