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Plato fuerte

Curry Thai con camarones

Explora los sabores de la cocina Tailandesa con esta deliciosa receta de curry con camarones.
  • 10m

    tiempo de preparación

  • 10m

    Tiempo de cocción

  • 10

    Ingredientes

Ingredientes

4

Porciones

Preparación

  • Mezcla el jugo de limón y la salsa de soya en un tazón. Añade los camarones y revuelve bien; reserva unos minutos para que se marinen.

  • Mientras, coloca los fideos en otro tazón. Vierte suficiente agua hirviendo para cubrirlos, añade 1 cucharadita de aceite vegetal y mezcla con cuidado. Déjalos remojar 5 minutos; escúrrelos perfectamente.

  • Saca los camarones de la mezcla marinadora, agrega curry y reserva.

  • Calienta un sartén y agrega 1 cucharadita de aceite vegetal. Añade los camarones y saltéalos unos 2 minutos, hasta que estén rosados. Retíralos

  • Agrega al sartén el germinado de soya, y saltéalo 1 minuto; añade la mezcla de curry. Cocina unos segundos, sin dejar de mover y agrega los fideos escurridos. Continúa salteando otro minuto.

  • Regresa los camarones al sartén y vierte la leche de coco. Revuelve bien todo a fuego alto, hasta que hierva.

  • Sirve inmediatamente y agrega la salsa picante. Ponle limón al gusto