tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
Porciones
Mezcla el jugo de limón y la salsa de soya en un tazón. Añade los camarones y revuelve bien; reserva unos minutos para que se marinen.
Mientras, coloca los fideos en otro tazón. Vierte suficiente agua hirviendo para cubrirlos, añade 1 cucharadita de aceite vegetal y mezcla con cuidado. Déjalos remojar 5 minutos; escúrrelos perfectamente.
Saca los camarones de la mezcla marinadora, agrega curry y reserva.
Calienta un sartén y agrega 1 cucharadita de aceite vegetal. Añade los camarones y saltéalos unos 2 minutos, hasta que estén rosados. Retíralos
Agrega al sartén el germinado de soya, y saltéalo 1 minuto; añade la mezcla de curry. Cocina unos segundos, sin dejar de mover y agrega los fideos escurridos. Continúa salteando otro minuto.
Regresa los camarones al sartén y vierte la leche de coco. Revuelve bien todo a fuego alto, hasta que hierva.
Sirve inmediatamente y agrega la salsa picante. Ponle limón al gusto
